Ingredienti
350 gr. di ricotta
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
1 uovo intero
salsiccia secca lucana
2 fogli di pasta sfoglia
1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaio di olio
Procedimento
Mettere in
una ciotola la ricotta, l'uovo sbattuto, il parmigiano, la salsiccia tagliata a
pezzetti e mescolare bene.
Con la pasta
sfoglia formare due cuori, uno più grande e uno più piccolo, stendere quello
più grande in una tortiera a forma di cuore, adagiarvi la ricotta, stenderla
uniformemente e ricoprire con il cuore più piccolo.
Spennellare
con olio e tuorlo d' uovo sbattuto. Con la restante pasta sfoglia formare tre
cuoricini, adagiarli sopra e spennellare ancora.
Infornare a
160° per circa 30/40 minuti.
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