Auguri di Buon Natale e Felice Anno Nuovo

A tutti Coloro che hanno visitato il mio Blog, dall'Italia, Stati Uniti, Germania,  Polonia, Regno Unito, Francia, Svizzera, Romania, Paesi Bassi Federazione Russa, Austria, Belgio, Spagna,  Ucraina, Australia, Ungheria, Albania, Lettonia, Perù, Bulgaria, Slovenia, Messico, Nigeria, Colombia, Brasile, Repubblica Ceca, Norvegia, Irlanda, Svezia, Argentina, Portogallo, Costa Rica, Thailandia, Cina, Tunisia, Sudafrica, Camerun, Indonesia, Canada, Giappone, Cile, Serbia, India, Israele, Bielorussia, Qatar, Vietnam, Liechtenstein, Venezuela, Arabia Saudita e Malesia, auguro un felice e sereno Natale e un Anno Nuovo fantastico!

Con Affetto!

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TRECCIA AL SALMONE

Ingredienti

Per la pasta della treccia

- 300 gr. farina di grano duro rimacinata
- 300 gr. farina manitoba

- 360 ml. acqua

- 25 gr. lievito di birra fresco

- 1 cucchiaio di olio

- 1 cucchiaino di sale

Per il ripieno

- 200 gr. salmone affumicato
- 250 gr. formaggio spalmabile

Procedimento

Sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida e mischiarlo alla farina, all'olio e al sale, fino ad ottenere un impasto elastico ed omogeneo. Far lievitare per 10 minuti.

Stendere la pasta con il mattarello fino ad uno spessore di circa 1 centimetro. Formare con la pasta tre strisce lunghe, di grandezza all'incirca trenta per dieci, stendetevi sopra le fettine di salmone e il formaggio. Richiudere e formare una treccia. Adagiare su una tortiera rivestita con carta forno.

Far lievitare fino a quando la treccia avrà più che raddoppiato il suo volume. Spennellare con filo d'olio.

Infornare a 200° fino a quando avrà raggiunto un colore dorato!

La treccia di salmone la si può preparare sia per antipasto che per secondo!

Con questi ingredienti si ottengono due trecce di grandezza media!